העמסת פחמימות וביצועים אנאירוביים

למרות התעניינות גוברת בקרב ספורטאים ומדענים בהשפעה של התערבויות תזונתיות שונות על ביצועי ספורט, הקשר בין תזונה דלת פחמימות, עתירת שומן ויכולת אנאירובית לא נחקר בהרחבה. 

מטרת מחקר זה הייתה להעריך את ההשפעות של דיאטה דלת פחמימות (LCD) ואחריה שבעה ימים של העמסת פחמימות (Carbo-L) על ביצועים אנאירוביים אצל שחקני כדורסל גברים. 

בניסוי השתתפו 15 שחקני כדורסל תחרותיים. הם ביצעו את מבחן וינגייט בשלוש הזדמנויות: לאחר הדיאטה הקונבנציונלית (CD), לאחר 4 שבועות של ה-LCD, ואחרי ה-Carbo-L השבועי, כדי להעריך שינויים בשיא הספק (PP), 

סך העבודה (TW), זמן עד כוח שיא (TTP), ריכוז לקטט בדם (LA), pH בדם וביקרבונט (HCO3-). 

בנוסף, ריכוזי הטסטוסטרון, הורמון הגדילה, הקורטיזול והאינסולין נמדדו לאחר כל התערבות תזונתית. 

הליך דיאטה דלת פחמימות הפחית באופן משמעותי את העבודה הכוללת, ערכי המנוחה של ה-pH וריכוז הלקטט בדם. 

לאחר דיאטה דלת פחמימות עלו ריכוזי הטסטוסטרון והורמון הגדילה, בעוד שרמת האינסולין ירדה. 

לאחר ה-Carbo-L, העבודה הכוללת, ערכי המנוחה של pH, ביקרבונט ולקטאט עלו משמעותית בהשוואה לתוצאות שהתקבלו לאחר דיאטה דלת פחמימות. 

כמו כן, נצפו הבדלים משמעותיים לאחר דיאטה דלת פחמימות והליכי Carbo-L, בערכים של ריכוז לקטט בדם, pH וביקרבונט, בין הערכים הבסיסיים לאחר האימון. 

ארבעה שבועות של דיאטה דלת פחמימות הפחיתו את כושר העבודה הכולל, שחזר לערכי הבסיס לאחר הליך העמסת הפחמימות. 

יתרה מכך, לא האכלה דלת פחמימות ולא העמסת פחמימות השפיעו על שיא ההספק.

מקור:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6520927